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ニンジン料理レシピ

ニンジンスコーン

材料

分量

ホットケーキミックス 200g
バター 50g
牛乳 大さじ4杯
人参 Mサイズ1本
落花生 30g
ニンジンスコーン

● 準備

  • オーブンを170度に予熱しておく。
  • 人参はすりおろしておく。

● 作り方

  • ボウルにホットケーキミックスと1cm角に切ったバターを入れ、フォークでバターを潰しながら粉と混ぜて、ポロポロの細かいそぼろ状にする。
  • (1)に牛乳を入れてヘラでこねないようにさっくりと混ぜ、ひとまとまりになったら、人参と落花生を加えて混ぜ込む。(最後は手を使ってまとめる)
  • オーブンシートを敷いた台の上で(2)の生地を直径15~16cmの円形に伸ばし、包丁で8等分に切り分ける。
  • オーブンシートを敷いた天板に(3)を並べ、170度に予熱したオーブンで約20分、表面がうっすらと色づくまで焼く。

栄養成分

(全量)エネルギー:1376kcal 食塩:3.2g
(8等分/1個当たり)エネルギー:172kcal 食塩:0.4g
(新しい「日本食品標準成分表2010」による)

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