JAあいち中央

ＪＡあいち中央管内の碧南市で、エダマメの収穫が最盛期を迎えています。今年は４月上旬の播種以降天候に恵まれ、適度な雨もあったことから順調に生育し、品質も良好。今年は総出荷量約３トンを見込みます。出荷は６月２５日から始まっており、７月下旬まで中京市場を通じて県内の量販店に並ぶほか、ＪＡの農産物ネット販売サイト「碧海そだち～オンラインショップ～」でも購入することができます。

ＪＡ碧南エダマメ研究会は、４人が約７２アールでエダマメを栽培。２０１５年に発足し、品種の選定や播種時期の見極めなど栽培技術を向上してきました。

同会の山中重信さんは約１５アールで栽培しており、朝５時から収穫を行っています。エダマメは温度変化によるストレスで劣化が生じるため、朝早くから収穫され、すぐに脱莢機にかけられ、水洗い、選別、箱詰めされます。同会では消費者へ鮮度の高いエダマメを届けるために、予冷したものを出荷しています。

山中さんは「今年も品質の良いエダマメができている。ビールにはエダマメ！地元産のエダマメはとてもおいしいので、ぜひ食べていただきたい」と話しました。