当JAが行う特別栽培米の基準は、使用農薬成分数で7成分以下と厳しく制限がなされています。また、環境に優しい栽培の中で肥効調節型肥料を使用し、窒素成分を4kg以下に抑え、また、無洗米であることから、海や河川、地下水に与える影響に配慮しています。
今後、食に対する安全･安心をさらに高め、消費者に信頼される米づくりに取り組みます。また、地域ブランドとして地産地消を一段と促進するような、そんな"お米の産地"を目指します。どうぞ、特別栽培米コシヒカリをご賞味ください。
愛知県を代表する品種で、大粒でさっぱりとした食感です。栽培方法は、使用農薬を制限し、慣行栽培の半分以下（8成分以下）で栽培されています。また、肥料については肥効調節型肥料（ひとまきくん）を使用し、海、川、地下水への影響に配慮した、環境保全型農業に努めています。また、無洗米は水の無駄使いをなくし、とぎ汁を河川に流しません。
生産者はすべて認定農業者で、トレーサビリティーはもとより、安全・安心を提供します。かつて、日本のデンマークと呼ばれた農業地帯で、豊かな矢作川が育んだあいちのかおりをご賞味ください。
稲作青年部がこだわりを持って栽培管理しています。土づくりには、堆肥等有機質資材を用い、また、種子消毒には、温湯消毒を行い、農薬使用を制限しています。化学農薬については、慣行栽培の半分以下（8成分以下）で栽培しています。
愛知県で育種された地元の米、やや大粒でさっぱりとした中にも味わいがあります。地産地消でお米の消費拡大に取り組む稲作青年PB米 あさひの夢（減農薬）をご賞味ください。
