種類と特徴
あいち中央ナス部会で作られているナスは「とげなし輝楽」という品種です。
「とげなし輝楽」はヘタにとげがなく、また、皮のつややハリが美しい、日持ちのいい品種です。油との相性がよく、炒め物や揚げ物に最適です。「とげなし美茄子（びーなす）」というブランド名で出荷しています。
● 生産部会の紹介
ナスの生産部会をご紹介します。
ナスデータ
| 出荷量 | 約230トン |
|---|---|
| 栽培面積 | 約1.6ヘクタール |
| 出荷時期 | 10月～7月上旬 |
| 部会員 | ７人 |
（令和６年３月31日現在）
4月17日はナスの日
4月17日は、4（よ）1（い）7（な）すび、ということで「ナスの日」です。ナスが大好物だったという徳川家康の命日でもありますし、ハウス栽培のナスの出荷が増えて最盛期に向かうので「良いナスの日」となっています。
さて、徳川家康がどれほどナスを愛していたか・・・？ その答えとなるのがこの言葉「一富士、二鷹、三茄子」これは、家康の好きなものであるとも、駿府に隠居した家康がその土地の素晴らしいものを例えて言ったとも言われています。
現在あいち中央ナス部会は、岡崎、西尾、幸田の生産部会と共に「西三河促成なす部会」に属し、家康のふるさと三河で、家康の愛したナス作りに励んでいます。
「ナス」に関するお問い合わせはこちらへお願いします
【営農部碧南園芸課】 TEL：0566-42-3570
