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チンゲンサイ

チンゲンサイの特徴

選ぶ時は、葉の緑色が鮮やかで、はりのあるものを選びます。葉が黄色っぽくなっていたり、葉の茎の部分が筋っぽくなっていたりするものは古いので避けましょう。

● 生産部会の紹介

チンゲンサイの生産部会をご紹介します。

生産部会の紹介

● 出荷までの流れ

チンゲンサイが出荷されるまでをご紹介します。

出荷までの流れ

● チンゲンサイを使った料理レシピ

チンゲンサイを使ったおいしい料理レシピをご紹介します。

チンゲンサイ料理レシピ
  • チンゲンサイ

チンゲンサイデータ

出荷量 約1,400トン
出荷時期 周年出荷(減化学肥料栽培)
(令和5年3月31日現在)

知って納得ストーリー

中国野菜の代表…チンゲンサイ

チンゲンサイは中国語で青梗葉と書き、茎の青い葉という意味である。チンゲンサイはハクサイやカブと同じアブラナ科の植物であり、これらの原産地は地中海性沿岸のトルコからバルカン半島の高原で、中国に渡ってから様々な栽培種に分化した。

日本には昭和47年(1972年)の日中国交回復のころに入ってきたといわれている。当初はいろいろな名前で呼ばれていたが、名称の統一がなされ、葉柄が帯緑色のものをチンゲンサイ、白色のものをパクチョイと定められた。

「チンゲンサイ」に関するお問い合わせはこちらへお願いします

【営農部園芸課】 TEL:0566-73-4403

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