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カンショ

碧南のカンショ

大正初期ごろから栽培が始まり関西市場に共同で出荷されました。

碧南のカンショは早堀りカンショで、新物が少ない7月から盆までの40日間出荷されます。調理方法は、天ぷらや蒸かし芋として食べるとおいしく召し上がれます。

  • カンショ

カンショデータ

出荷量 年間約45トン
栽培面積 約3.5ヘクタール
出荷時期 7月中旬~8月中旬
部会員 10名
(平成29年3月31日現在)

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