チンゲンサイとたまごのシャキふわうどん

材料	分量（２人分）
チンゲンサイ	２株
たまご	３個
うどん	２玉
プロが使う味Ⓡ白だし	大さじ４
水	540ml

● 作り方

• チンゲンサイは軸と葉で切り分け、軸も葉も半分に切る。
• 鍋に「プロが使う味Ⓡ白だし」と水を入れて、煮立たせる。１を入れて沸騰したら、溶き卵を細く流し入れ、再沸騰するまで、混ぜないようにする。
• 丼ぶりに茹でたうどんを盛り、２をかける。