葉ショウガは、時間がたつにつれて黄色くなっていきます。部会では、できるだけ鮮度の高いものを消費者へ届けようと、収穫当日のものを、その日のうちに選別し、出荷しています。
葉ショウガを知らない人や食べたことがない人、馴染みの薄い若い世代にも美味しさを知って欲しいと、天ぷらや肉巻き葉ショウガなど、新しい料理の提案も始めました。
また、葉ショウガの魅力を一つでも知って欲しいと、愛知県安城市で開かれる「安城七夕まつり」でのＰＲ活動を2017年度から始めました。

赤シソは、鮮度を保つため、ＪＡ出荷後に予冷処理し、保冷車で運びます。
部会では、出荷始まりの目ぞろえ会に加え、品質の維持・向上を図るため、赤シソの需要がピークを迎える時期に合わせ、中間での目ぞろえ会を開いています。
葉ショウガと同様、2017年度から「安城七夕まつり」でのＰＲ活動を始めました。